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《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”
谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮。
谷雨的物候是，一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。
此节气是说谷雨后降雨量增多，第一个五天里，人们看到浮萍开始生长；第二个五天里，人们看到布谷鸟梳理它的羽毛；第三个五天里，人们在桑树上能见到戴胜鸟。
雨量增多 注意保暖
谷雨过后，气温逐渐升高，雨量开始增多，俗话说：“谷雨寒死老鼠”，说的就是谷雨时节天气忽冷忽热，容易感冒，因此要注意保暖。
脾土旺盛 注意进补
谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾的旺盛会使胃强健起来，使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，所以这时是补身的大好时机，使身体能够适应下一个季节的气候变化。但是补要适当，不宜过。
注意饮食 预防过敏
过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触，减少户外活动。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时到医院就诊。
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